麻豆早期為平埔族西拉雅人聚居的麻豆社所在，200多年前，這裡還是個濱海的港口，荷蘭人及漢移民，都曾借重麻豆港，運輸鹿皮、砂糖等物資，商業盛極一時；直到清乾隆以後，由於港道淤塞，古麻豆社才變成內陸。過去鼎盛的商業，曾在麻豆造就出不少豪族富商，深宅大院因運而生，其中以郭家祖厝和林家宅邸最具代表性。郭厝原有三進，現僅存二進，有學者從其石板建材與建築形式推測，郭厝應建於清初1775年前後，有可能是台灣現存最古老的古厝。郭厝的格局為福建傳統樣式，屋前的石旗杆夾，正說明郭家早期子孫代出舉人、貢生的顯赫歷史；如今老厝古色班駁，但因缺乏維護，顯得破落凋蔽。曾與板橋林家、霧峰林家並稱為台灣三大林家的麻豆林家，在麻豆仍保有數座古厝；其中位於和平路20號的新四房祖厝，建於光緒元年（1875年），其建材皆由福建運來，大門及樑柱均雕鏤精細，令人驚歎。

學甲慈濟宮草建於明永曆15年（1661年），是台灣保生大帝的開基祖廟，廟內保存800餘年歷史的開基神像、己失傳的葉王交趾陶、何金龍剪黏藝術及眾多珍貴的古文物，名列國家三級古蹟；廟旁的慈濟文化大樓內，長期展出葉王交趾陶、縣境內珍貴史科、寺廟文物及先民器物等，深具歷史與文化價值。慈濟宮佔地千餘坪，廟體規模並不大，但廟前廣場廣達650坪，兩側豎立著一對雄冠全台的大旗竿，地下深9尺、地上高達63尺，為慈濟宮救人濟世的精神象徵。保生有帝信仰於明鄭時期隨著泉州同安移民渡海登台，如今正殿內王祀的保生大帝神像，便是當年從福建省同安縣白礁慈濟宮分香而來，為宋代雕製的開基古祖廟神像，歷史價值非凡。地址：台南縣學甲鎮濟生路170號電話：(06)783-6110~1營業時間：文化大樓0830~1200，1400~1700休假時間：文化大樓周一及國定假日隔天休

海淡水交會的曾文溪口，孕育數百種魚蝦貝類，生態資源十分豐富，也因此吸引眾多鳥類在此覓食，是亞洲東岸到澳洲的沿海候鳥遷徒中繼站。根據統計，在這裡過冬的候鳥、留鳥或過境鳥多達200多種，包含雁鴨科、鷺科、鷗科、鷸鳥科等，為數驚人。其中，瀕臨絕種的黑面琵鷺，每年都有三分之二以上的數量會飛抵曾文溪口過冬，使得曾文溪口成為國際間備受矚目的重要濕地，在保育團體多方爭取下劃定黑面琵鷺保護區，交通部也將此地列為台灣十大國際級賞鳥勝地。

白河地區的蓮田主要分布在鎮內的蓮潭、廣安、玉豐、大竹和詔安等里，栽種品種以大賀蓮（大憨蓮）、建蓮（見蓮）、石蓮為主，其中又以大賀蓮與建蓮最為普遍，也是採集蓮子的主要來源。白河蓮花節是一項產業結合文化的活動，起於民國84年白河鎮農會為打開白河蓮子、蓮藕的巿場知名度而舉辦的蓮花觀光季；翌年文建會全國文藝季的“白河蓮花祭”，更讓白河蓮花小鎮的美名響徹全台；因遊客反應熱烈，農會乃決定自86年起將其改為常態性年度活動。每年一到7月，台南縣白河鎮就湧入大量人潮，遊客莫不抱著參加嘉年會的心情，到此地參加一年一度的白河蓮花節。

左鎮化石博物館以展示距今約160萬年前的第4紀更新世，以及台灣哺乳動物在菜寮溪所留下的化石為主。化石館為一綠瓦白壁的二層樓房，佔地105坪，陳列內容包括與山頂洞人同期的「左鎮人」化石、數量驚人的象化石、鹿、犀牛、四不像、鱷魚、鯊魚、貝類等化石，另外還有足印、巢穴等生痕化石，而孔蟲化石還須用放大鏡才能觀察細微。

創建於民國65年的寶光寺，是台灣規模最宏偉的一貫道集會場所。一貫道起源於清康熙年間黃德輝所創的『先天道』和明朝中葉羅蔚群所創的『龍華教』，位於台南縣南化鄉玉山村，佔地約20甲左右，一直到民國19年被稱為『師尊『的張天然傳道時，才稱為一貫道。民國35年一貫道傳入台灣，40年曾一度遭政府取締，直到76年得以解禁。祭典以七月中旬『張天然誕辰』最為重要。當天是所有道親集結的日子，上午進行主要祭祀活動，下午則是聯誼活動和送神。附設於香客大樓下方的寶光文物館設立於民國74年，收藏內容包括貝螺、字畫及民俗三大類。寶光寺向以觀光寺廟為其發展目標，自解禁後更加積極擴建中。

位於將軍鄉西北海邊，馬沙溝為於台南縣最突出的海岸線上，北隔將軍溪與北門對峙，海濱外沙洲環繞，岸邊沙粒質細，海岸線遍植防風林，視野所及的盡是白浪、沙洲，偶有漁舟點綴其間，形成一良好的海水浴場。昔日以「綠仙帆影」鳴列台灣八景之一。<p /> <p /><p />海水浴場中共分海水浴區、防風林烤肉區和露營區，除可弄潮休憩外，還可欣賞綿延不盡的「鹽田」及白鷺鷥悠哉的佇立，更可大啖此附近令人垂涎的外海蚶仔、蚵仔等特產，一定能滿足您的口腹之慾。<p />馬沙溝海水浴場陸續增添了多項遊憩設施，更為滿足遊客的需求浴場開放夜間供遊客遊玩，若您喜歡在沙灘上露營可在海防司令部同意之下，前往的當天只要向浴場登記，並向浴場造冊報駐海防單位備查，您就可在沙灘上和海天共眠、與星空對話。

頑皮世界野生動物園，位於台南縣學甲鎮，是亞洲第一座以私人創建 之可愛野生動物園，園區佔地約二十公頃是南台灣最大的野生動物園，有來自全球五大洲的野生動物，依各類動物生活習性建造，完全不受圍籬設限的半開放式動物園。頑皮世界是一具有野生動物研究、保育、教育和娛樂等多功能的野生動物園，園方從世界各地引進了許多可愛的動物，並精心營造出適合的棲息環境，以利動物繁殖生長。可愛動物區有來自南美洲的金剛鸚鵡、百斤大老鼠、沙勞越的人猿及非洲草原的斑馬和長頸鹿等。非洲動物區有成群的駱駝、駝鳥及可供人騎乘的溫馴大象。海洋世界區則是可愛的海獅、企鵝和水瀨的天堂。此外，尚有東南亞地區最大的兩棲爬蟲博物館、有毒生物區、仙人掌公園區和非洲文化體驗區等，種類豐富而多樣，為親近動物的好地方。

南鯤鯓代天府已有300多年歷史，位於北門鄉鯤江村，清康熙年間建於南鯤鯓汕，因而得名。奉李、池、吳、朱、范五位王爺，為本省王爺廟的總廟。其建築宏偉壯觀，佔地寬廣，香火之盛，均為全台之冠。每年農曆4月26、27兩天、大王爺及范王爺的誕辰，是南鯤鯓最熱鬧的王爺祭，除信徒外，各地王爺廟都組進香團前來，乩童亦大批湧進，形成全省乩童大會串，蔚為奇觀。

鹽水原本是本省南部一座默默無聞的小鎮，近年來卻因一年一度的元宵節放蜂炮習俗而名噪一時，每次皆吸引數以萬計的遊客前往參觀。這項習俗已有100年以上的歷史，燃放時火樹銀花、煙火漫天，參觀者須全副武裝才不至為炮火所傷，場面壯觀，誠為難得一見的民俗活動。

關仔嶺風景區位在台南縣白河鎮，以溫泉、水火同源、關仔嶺公園、大仙寺、碧雲寺著名，是台南極熱門的風景區之一，與北投、陽明山、四重溪並稱本省四大溫泉。關仔嶺溫泉的水質非常特殊，呈灰黑色，滑膩而帶有濃厚的硫磺味，僅供沐浴，據說頗有療效。沿著溫泉區停車場旁一條290級的陡峭石階而上，可直達山頂的關仔嶺公園，山上遍植花木，充滿詩意。由公園前行約4.8公里，即可看到極富盛名的水火同源，係因崖璧同時有瓦斯及泉水流出，一經點火，乃形成水火相容的奇觀；距水火同源約1公里處，有火山碧雲寺，奉祀觀世音菩薩，寺後方岩砌成的高台，有巨型的白色觀音塑像；距火山碧雲寺約4.1公里路程的大仙寺又稱大仙巖，為關仔嶺風景區的著名古剎。草創於清康熙年間，經數度重修，民國10年大雄寶殿落成，外觀巍峨，為當時全台之冠，後來又奉迎了印度白玉佛像及東京妙心寺彌陀佛像，成為南台灣的佛教中心。

走馬瀨農場位於玉井、大內兩鄉交界處，為曾文溪本流與兩大支流--大埔溪及後堀溪交會處，昔日因溪水豐沛，形成的水瀨勢如萬馬奔走而得名。於民國77年由台南縣農會開發經營，是全國第一個休閒農業主題遊樂園。農場面積近120公頃，南北長900公尺，東西寬1650公尺，農場可說是融合了草原、山林、河川之景觀於一體的樂園，並根據屏農科技大學調查發現，農場也有豐富的生態資源，野生動物多達150多種，其中還包含有6種保育鳥類、3種保育兩棲類、1種保育哺乳類和1種保育類昆蟲等等11種「野生動物保育法」列名的動物；在不同的季節，不同的風貌，不同的生態產生了不同的林相！農場分成一般遊憩、果園遊憩、牧場遊憩三大系統，設有管理中心、餐廳、農舍、滑草場、親子歡樂廣場、體能訓練場、高爾夫迷你推桿場、跑馬場及露營烤肉區等，規劃完善。除此，農場還設有一處古農具區，可讓老朋友從中回憶往昔的農村生活，從水車、風穀、石磨到古亭畚等農村用具，讓新一代的了解四、五十年代農村耕具及生活，還可以親自動手體驗一番哦！

虎頭埤風景區位於新化鎮虎頭山麓，距台南市15公里，是一座幽靜的湖潭風景區。虎頭埤水庫有台灣第一水庫之稱，建造於清道光二十六年(西元1846年)，水域面積約為27公頃，背山面水，沿岸最高處約有70公尺，埤面水最深處約有40公尺，最初用途為灌溉用水庫，供應給五百多公頃的農地灌溉用之水源，於西元1906年遭地震後經半年搶修並立碑紀念，同年即列為台灣十二大勝景之一；西元1939年改列為虎頭埤風景區；於民國43年(西元1954年)由台南縣文獻委員會評選為「虎埤泛月」，是南瀛八大景之一，並有小日月潭的美稱。主要設施有4公里的環湖道路、虎月橋、虎月亭、滑船區、涼亭、餐廳等。湖畔遍植樟樹和相思樹，濃蔭醉人，適宜釣魚、泛舟、漫步、賞景。虎頭埤風景區因位處於北迴歸線以南，係屬於副熱帶季風型氣候，園區內的動植物生態也相當豐富，最常見的鳥類有白頭翁、麻雀、大冠鷺、五色鳥、紅頸鳩、紅冠水雞、竹雞、繡眼畫眉等；水庫內的常見魚類有鯉魚、吳郭魚、鯽魚、珍珠石斑等；植物方面則以人工栽培林為主，種類包含了相思樹、橄欖樹、大葉山欖、南洋杉、梧桐樹、阿勃勒、小葉欖仁、柳樹、黑板樹、羊蹄甲、艷紫荊、樟樹、柚木等。 虎頭埤青年活動中心在虎頭埤東岸山丘上，為一棟二樓純白建築，由此展望虎頭埤，視野頗佳。活動中心對面的梯狀丘陵上，闢有露營區，以相思樹相隔，綠草為地，環境優雅。由青年活動中心前行５分鐘可抵忠烈祠，讓祠為一傳統宮殿式建築，莊嚴中不失典雅。沿長達四公里的環湖道路繞湖一周，途中有涼亭、餐廳座落於林蔭間，可供休憩進 食，岸邊吊橋聯繫埤中小島虎月亭，埤中可租用小舟游湖，但見波光翷翷，水色瀲灩，靜享浪漫詩意情懷。虎頭埤附近尚有高爾夫球場、觀光草莓園、忠烈祠、騎馬場等遊樂區， 可順道一遊。此地綺麗的風光不僅值得您細細品味，更是休閒渡假的最佳選擇。